Tarte au saumon fumé et aux asperges

La Tarte au saumon fumé et aux asperges est une recette raffinée qui marie parfaitement les saveurs délicates du saumon fumé, des asperges tendres et d’une garniture onctueuse à base de crème fraîche et d’œufs. Idéale pour un déjeuner léger, une entrée élégante ou un dîner entre amis, cette tarte est un vrai régal à la fois visuel et gustatif.

Facile à réaliser, elle se prépare en seulement 15 minutes et cuit en 25 minutes, pour un résultat à la fois croquant et fondant. Sa pâte feuilletée dorée et sa garniture crémeuse séduiront à coup sûr vos invités, tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas.

Tarte au Saumon Fumé et aux Asperges : Un Plat Élégant et Savoureux

• 📅 Temps de préparation : 15 minutes
• ⏰ Temps de cuisson : 25 minutes
• 🍽️ Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

🍴Ingrédients :

• 🥧 1 pâte feuilletée ou brisée
• 🐟 200g de saumon fumé (coupé en petits dés)
• 🌱 1 pot d’asperges (environ 200g)
• 🧴 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 🍳 3 œufs
• 🧀 Fromage râpé (au choix, pour saupoudrer)
• 🧂 Poivre, au goût
• 💧 8 cuillères à soupe d’eau froide

📝Préparation :

1. Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparez la garniture

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et l’eau froide. Assaisonnez avec du poivre.
Ajoutez ensuite les dés de saumon fumé et les morceaux d’asperges égouttées. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.

3. Étalez la pâte

Déroulez votre pâte feuilletée ou brisée et placez-la dans un moule à tarte en veillant à recouvrir uniformément le fond et les bords. Vous pouvez la piquer légèrement avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

4. Assemblez la tarte

Versez la garniture au saumon et asperges sur la pâte, en répartissant bien les ingrédients. Saupoudrez généreusement le dessus avec du fromage râpé de votre choix pour une croûte savoureuse.

5. Cuisson au four

Enfournez la tarte pour 25 minutes environ, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien prise. La surface de la tarte doit être légèrement dorée et le fromage bien gratiné.

6. Servez et dégustez

Laissez refroidir légèrement avant de découper en parts égales. Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte ou de légumes de saison pour un repas équilibré.

💡 Astuce :

Pour ajouter encore plus de saveurs, vous pouvez intégrer quelques herbes fraîches comme l’aneth ou le basilic dans la garniture. Ces herbes compléteront parfaitement le saumon fumé et apporteront une touche de fraîcheur.

🍽️ Variation possible :

Si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez la pâte feuilletée par une pâte brisée ou encore une pâte à base de légumes pour un effet plus léger et original.

Pourquoi cette Tarte au Saumon Fumé et aux Asperges est parfaite pour vous ?

• Facile et rapide : Préparation en 15 minutes, cuisson en 25 minutes.
• Équilibrée : Un plat complet avec une touche de fraîcheur grâce aux asperges et au saumon.
• Savoureuse : Le mélange de la crème fraîche, du fromage et du saumon fumé ravira vos papilles.
• Polyvalente : Idéale pour une entrée, un brunch ou un dîner entre amis.

🍴 Bon appétit !

Avec cette Tarte au Saumon Fumé et aux Asperges, vous allez épater vos convives avec un plat à la fois simple, raffiné et délicieux. Facile à réaliser, cette recette est la garantie d’un repas réussi et d’un moment gourmand en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la garniture avec vos ingrédients préférés pour encore plus de saveurs !