PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON, RECETTE RAPIDE

Ces pâtes aux crevettes à l’ail et citron sont divines. Votre plat est prêt en 15 minutes, C’est un plat savoureux et riche qui allie les bienfaits de la crevette, produits de haute qualité de la mer, à la fraîcheur du citron, fruit par excellence du littoral méditerranéen.

Le plat est vraiment simple, avec quelques ingrédients essentiels, mais il nécessite quelques petites précautions pour être parfait: il faut bien mesurer l’acidité du citron, qui ne doit pas supplanter la douceur des crevettes et, surtout, rendre le moelleux crème qui enveloppe les pâtes et les rend délicieuses.

C’est l’une de mes recettes de crevettes préférées, La saveur d’ail est très bonne.

Recette PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON, RAPIDE:

Comment préparer les PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON

Temps de Préparation: 5 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Temps Total: 15 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

Les crevettes :

500 g de crevettes crues, moyennes ou grosses, décortiquées, déveinées, avec ou sans queue
4 gousses d’ail hachées
1 pincée de paprika (facultatif)
Sel et poivre au goût
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
Jus d’1 citron (2 cuillerées à soupe),
1 cuillerée à soupe de persil plat haché (ou autre herbe aromatique, facultatif)

Les pâtes :

250g de pâtes (tagliatelles, fettucine, spaghetti, linguine ou autres types de pâtes),

Préparation

Comment préparer les PÂTES AUX CREVETTES À L’AIL ET CITRON

Faites cuire vos pâtes :

Portez à ébullition de l’eau salée dans une grande casserole. Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes. Laissez cuire 8 à 12 minutes selon les indications sur l’emballage. Réservez une louche d’eau de cuisson des pâtes. Egouttez le reste.

Préparez les crevettes à l’ail et citron :

En même temps que vous faites cuire vos pâtes, préparez les crevettes avec sa sauce. Rincez vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.

Faites-y sauter les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient dures et caoutchouteuses. Salez et poivrez selon votre goût à mi-cuisson, mélangez.

Retirez les crevettes et réservez-les dans une assiette au chaud, à couvert. Ajoutez dans la poêle l’ail, la pincée de paprika si vous l’utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mélangeant. Attention à ne pas brûler l’ail, son goût deviendrait amer.

Ajoutez le persil si vous l’utilisez, puis le jus de citron. Mélangez. Remettez les crevettes dans la poêle. Faites chauffer et mélangez rapidement pour que les crevettes s’imprègnent des la sauce.

Le plat :

Ajoutez les pâtes dans la poêle où se trouvent les crevettes. Eventuellement, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si vous les trouvez sèches à votre goût. Réchauffez le tout. Mélangez bien et servez aussitôt. Bon appétit!

Envoi
User Review
4 (3 votes)