Pavé de Saumon sauce au vin blanc

Il y des poissons qui se contentent de peu car la saveur de leur chair se suffit à elle-même. C’est le cas du saumon. J’adore faire des pavés de saumon au grill, juste parsemés de gros sel. Un régal. Il y a quand même cette association crème-vin blanc qui est parfaite et qui l’accompagne à merveille. Comme quoi les choses les plus simples sont souvent les meilleures.

Pour des festivités réussies et des hôtes comblés, servez un plat de saumon à la sauce au vin blanc, affinée de crème aromatisée à l’oignon et au vin blanc. Il y a quand même cette association crème-vin blanc qui est parfaite et qui l’accompagne à merveille.

Recette Pavé de Saumon sauce au vin blanc:

Comment préparer Pavé de Saumon sauce au vin blanc

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS :

300 g d’oignons
4 pavés de saumon
150 ml de vin blanc
100 ml de crème liquide
Sel
Poivre
1 noix de beurre

PRÉPARATION :

Comment préparer Pavé de Saumon sauce au vin blanc

Faire revenir pendant 10 minutes les oignons émincés finement dans le beurre. Faire griller les pavés de saumon sur chaque face

Ajouter le vin blanc, remuer et faire réduire la sauce pendant 5 à 10 minutes. Ajouter les 4 pavés de saumon

Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre

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