Pudding aux fraises et restes de pain

Transformez vos restes de pain en un dessert exquis avec ce pudding aux fraises, un mélange parfait de textures moelleuses et de saveurs sucrées. Cette recette économique et anti-gaspillage est facile à réaliser, même pour les débutants. En combinant des fraises fraîches et du pain rassis, ce pudding offre un équilibre entre douceur et fraîcheur. Grâce au lait d’amande, aux œufs et au sucre vanillé, il devient un dessert réconfortant avec une touche gourmande.

Idéal pour les moments de partage ou simplement pour se faire plaisir, ce pudding peut être servi chaud avec une boule de glace à la vanille ou une touche de chantilly pour encore plus de délices.

Pudding Gourmand aux Fraises : L’Art de Recycler le Pain

🕐 Détails de la recette :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : environ 1 heure 45 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

375 g de fraises
450 g de restes de pain rassis
750 ml de lait d’amandes
5 oeufs
120 g de sucre
1,5 sachet de sucre vanillé
Beurre pour le moule

Préparation :

1. Préparer les ingrédients :

1. Coupez le pain rassis en morceaux.
2. Nettoyez les fraises, retirez leurs pédoncules et découpez-les en petits morceaux.

2. Assembler les couches :

1. Dans un plat allant au four préalablement beurré, disposez les morceaux de pain et de fraises en couches alternées.

3. Préparer l’appareil à pudding :

1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajoutez progressivement le lait d’amandes, tout en mélangeant pour obtenir une préparation homogène.

4. Combiner et laisser reposer :

1. Versez le mélange d’œufs et de lait sur le pain et les fraises dans le plat.
2. Appuyez légèrement pour vous assurer que le pain absorbe bien le liquide.
3. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

5. Cuisson :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le dessus du pudding soit bien doré et que la préparation soit ferme.

💡 Conseils et astuces :

• Anti-gaspillage : Tous types de pain rassis peuvent être utilisés, comme du pain d’épeautre, de campagne ou même des viennoiseries.
• Variez les fruits : Remplacez les fraises par des framboises, des pommes ou des poires selon la saison.
• Servir : Ce pudding est délicieux tiède, accompagné d’un filet de miel, d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.

🌟 Les atouts de cette recette :

• Anti-gaspillage : Parfaite pour réutiliser du pain rassis.
• Adaptable : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts ou ajouter des épices comme de la cannelle pour une saveur plus automnale.
• Gourmandise assurée : Une texture moelleuse et des saveurs sucrées qui plairont à toute la famille.

🎉 Bon appétit !

Ce pudding aux fraises et restes de pain est une solution simple et gourmande pour ne rien gaspiller tout en régalant vos proches. À tester sans attendre pour des moments de convivialité ! 🌺