Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés

Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui une recette de verrines salées: Crème ciboulette, saumon fumé et œufs brouillés! A déguster bien frais , elles font partie des entrées préférées de tout buffet,  elles sont préparées en un clin d’œil, souvent utilisées comme recette de dernière minute , et font toujours plaisir à chaque type d’invité (même les plus exigeants).

A servir en plat ou en entrée dans des petites verrines. La préparation doit être cuite tranquillement … pour un résultat ultra crémeux. Et toc !! Rien de compliqué, le tout est de ne pas trop cuire les œufs brouillés. En verrines, cela fait toujours de l’effet dans un buffet mais sur une table de petit déjeuner, c’est certainement comme ça que je la préfère. Voici comment procéder pour préparer cette recette.

Recette Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés:

Comment  préparer Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 verrines:

– 4 œufs
– 2 tranches de saumon fumé
– 30g de crème fraîche
– 15g de beurre
Ciboulette
– Sel, poivre

Etapes de Préparation:

Comment  préparer Verrines crème ciboulette, saumon fumé, oeufs brouillés

Etape: 1
Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu doux.

Etape: 2
Ajouter la crème et de la ciboulette finement coupée (Selon vos goûts).

Etape: 3
Saler, poivrer, mélanger et laisser quelques minutes sur feu doux. Réserver.

Etape: 4
Dans un plat, casser les oeufs. Saler, poivrer et mélanger.

Etape: 5
Faire fondre le beurre sur feu doux, y ajouter les oeufs et laisser cuire lentement, toujours sur feu doux sans arrêter de mélanger jusqu’à ce que les oeufs soient cuits. Réserver.

Montage:
Répartir la crème ciboulette dans le fond des verrines. Ajouter le saumon fumé coupé en fines lamelles et terminer par les oeufs. Ajouter quelques morceaux de persil pour la déco et réserver au frais!

C’est prêt! Bon appétit!

Source de recette

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